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於台中清水沒有店面也沒有攤位由幾個老人家一起賣的肉圓
一分兩顆50元，現場吃就用碗，外帶就用袋子裝
每一顆裡面包有筍子跟一塊一塊新鮮的豬肉，外皮酥酥QQ的，也不會很油膩
淋上青蒜跟醬油，要辣就是再加上甜辣醬，不辣就只有醬油
自製的甜辣醬，微辣，像一般蚵仔煎上的醬一樣
沒有店面也沒有攤位，就在自家門口放一個油炸鍋做生意
三個阿伯一起坐著板凳賣
一個負責炸，一個負責放，一個負責加醬跟收錢
下午一點半開始賣，賣完為止，沒有特定的休息日，有時候可能提早12點多就賣了
阿伯不停翻動著油鍋的肉圓，不停的炸，厲害的是他可以看出哪些是已經熟了
門口放有板凳可以讓現場吃的客人坐著吃，人多的時候就要站在門口吃
假日的時候還蠻多人的，有很多在地的常客跟很多外來的遊客，需要排隊才吃的到，不過速度很快
到台中清水玩的時候可以順遊去找阿伯吃好吃的肉圓喔
白頭蔡肉圓（板凳肉圓）
地址:台中市清水區中山路187號
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