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一幻拉麵

地址:台北市信義區松壽路22號(Neo 19 1樓)

~今天是白色情人節,晚上6點半,竟然沒有人排隊

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來自北海道的排隊拉麵,2015年9月9日在信義區NEO19開幕,

每次經過松仁路跟松壽路口不管什麼時間總是大排長龍,

現在晚餐時間竟然沒有人排隊,是因為去吃情人節燭光晚餐了還是退燒了呢?

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這是提供給排隊客人的茶水

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一進門就有濃濃的蝦味,對海鮮過敏的人可能沒辦法吃

不吃海鮮的宏爺,竟然主動要挑戰""蝦""味拉麵,吃完後還活著

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點餐方式:

步驟一:先選湯頭,總共有四種湯頭,每種湯頭都是用甜蝦下去熬煮的,每種湯都會有蝦的甜味跟香味

因為海鮮為北海道當地的特色,於是就研發用蝦子作為湯頭

店員說比較多人點的招牌是原味,好吧~~那我就點這個

喜歡濃郁豚骨風味的宏爺點了""濃厚豚骨""

日本拉麵的口味都比較偏重,所以有一個""台灣""口味的,就是""適量豚骨""再淡一點,迎合當地人的口味

所以喜歡豚骨,又不想太濃就可以選""台灣""

 

步驟二:選口味,每種口味都有蝦味,一開始很納悶,不是選了湯頭了嗎??怎麼又要選味噌?醬油?

應該是在固定的湯頭上再加上"味噌" "鹽味"或醬油,兩種混合的感覺

 

步驟三:粗麵還是細麵,加麵要加30元,

我喜歡硬一點Q一點的麵,我就選粗麵

宏爺吃軟不吃硬,他就選細麵

拉麵只有一種價位~~250元,不加服務費

本來以為在這個寸土寸金的信義區上,一碗拉麵應該要300~400左右

沒想到250元還不用服務費,還可以接受^^

 

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點完後就喝喝水等拉麵上桌吧

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這是我點的""原味+蝦味鹽味+粗麵"

上面紅色的酥粉是用蝦粉跟天婦羅的炸粉下去炒的,吃起來酥酥香香的帶有蝦味,

恩~有點像蝦味鮮的味道

粗麵大概是油麵的粗度,吃起來很Q,原味的湯頭比較像清湯,喝起來不會很膩,又有海鮮的味道

 

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右邊黑黑的那陀看起來很像胡椒的是炒過的˙特製""蝦粉""

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宏爺點的是""濃郁豚骨+味噌+細麵""

他的湯頭超濃郁濃稠,味噌跟豚骨的味道都是屬於重口味的

用力地品嘗可以發現有濃濃的味噌味,味噌是屬於偏甜的那一種

每碗拉麵都有半顆糖心蛋跟一片叉燒,叉燒肥瘦適中

 

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除了拉麵之外,還有比較特殊的飯糰,叉燒飯,很多拉麵店都會有的煎餃

蝦味煎餃,一份五顆

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盤子形狀有點像台灣地圖

 

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每顆煎餃都有包一隻蝦仁,煎得很好不油膩

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我覺得蝦味煎餃比拉麵好吃耶!哈

整體而言:

不用排隊的話還不錯,如果特地排隊吃的話CP值可能沒有那麼高

蝦味的湯頭很特別,不同以往豚骨,味噌,醬油拉麵

至於喜不喜歡蝦的味道就見仁見智,吃膩一般口味的拉麵'可以試試看

不用大老遠跑到北海道去喔!

但我最喜歡的拉麵還是"樂麵屋"啦~

 

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