之前聽很多朋友說酸菜白肉鍋很好吃,所以就默默收藏在女王的口袋名單中,

因為要八位以上才可以訂位,所以就必須找個天時地利人合的時間才能造訪。

但如果有八位以上訂位應該不難訂

       台電勵進餐廳

    地址: 106台北市大安區和平東路一段55巷5號
    電話:02 2393 4780

今天天氣微涼慢慢轉入秋天適合吃火鍋的季節,就想說去現場看看怎麼排隊,

<大門口>台電員工福利餐廳,看起來一點都不像餐廳,住家的感覺,

和陸軍聯誼廳的外觀還蠻像的

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營業時間只有中午11點~下午1點,晚上5點到8點兩個時段,營業時間不算長

週日公休!週日公休!週日公休!(很重要所以要講三次)千萬別白跑喔 !

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我們18:45登記後位,前面有10幾組在等,因為營業到9點,收客到8點,他說8點前一定會進去

我們就先去停個車再慢慢走過來,大概19:05分就等到了,可以準備入座了


門口每天都寫著""客滿""

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門口有放椅子讓大家排隊等

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帶位人員會出來喊號碼

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((這位大爺大概快餓昏了,怕他餓到生氣,可是經過他同意才排隊的呢!還好一下就排到了,不然他可能會昏倒在這屋簷下!!))

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消費方式:每人400元吃到飽(不加服務費),用餐90分鐘

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會先問牛,羊,豬有什麼肉不吃,然後上完基本盤就會請客人入座,店裡幾乎都是大桌6~8人桌

所以人多的時候必須跟別人併桌

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<四冷盤:只有送一次,不能續,有炸的肉丸子(很像獅子頭),排骨酥,豬耳凍,酸菜粉絲>

冷盤顧名思義就是""冷的"",就是冷冷的就可以吃,不用丟進鍋子裡煮

但個人覺得現炸的熱熱的可能會比較好吃

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<煎餅>有點像蔥油餅,是熱的,香香酥酥的還蠻好吃的,因為太餓了,加上要等爐子上桌,所以就吃完了

吃完之後,服務生才告訴我們這個用來包""冷盤的酸菜粉絲""吃的,

但是這個餅可以續點,但我們吃不下了就沒有再續

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一開始會上基本盤,左為凍豆腐,中間就是主角之一~酸菜(酸菜是用高麗菜,不是大白菜,可能大白菜成本比較高?????)

右邊為主角之二""白肉(豬肉)"",是所有肉中最好吃的,並竟是主角嘛!酸菜就是配白肉呀!帶點油花和皮

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看看這個豬肉紋路看起來是不是很美麗呢??

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羊肉,普通的冷凍肉片,沒什麼特色,因為他不是主角

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牛肉,也是普通的冷凍肉片,煮起來黑黑的,而且非常難咬

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因為是吃到飽的,所以有個冷藏區可以自行取用,

凍豆腐

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酸菜,看你想吃多酸就加多酸

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豬血,煮起來還蠻嫩的蠻好吃的

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牛肉生意很好,很容易被搶完

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羊肉

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牆上有""食用簡介"",介紹醬料怎麼調配,冷盤直接吃即可

火鍋先加入酸菜跟豆腐,讓湯入味

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這是三代的爐,但這家的特色就是用炭火去煮

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有提供熱茶,但就是沒有什麼味道的""茶米茶""

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結帳櫃台,旁邊也有"須另外付費"的飲料和啤酒

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醬料區,總共有12種醬料,不知怎麼調味,下面有參考比例

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入座後大概等了15分鐘爐才上來,可能因為是用碳火,所以比較慢上鍋

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在這吃火鍋,千萬不要客氣,站起來吃就對了,因為爐有點高,坐著根本看不到鍋子裡的東西

所以一定要站起來夾肉,涮肉


先下酸菜跟豆腐,服務生說把肉丟進鍋子,大約15秒左右,肉就會自己浮上來了

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鍋底還有一隻螃蟹熬湯

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用餐90分鐘,我們大概一個小時就吃完結帳了

雖然是吃到飽,但是可以吃的東西有限,就是一直吃肉,很快就膩了

湯頭部分,除了酸還是酸,就是酸菜的味道,沒有其他的鹹味

喝起來就是酸菜湯,不像其他火鍋的湯頭一樣美味,

個人覺得鼎王的酸菜白肉鍋比較好吃耶!


台電勵進酸菜白肉鍋可能適合喜歡吃豬肉,又想吃大量肉的人,還有喜歡酸的人

以吃到飽的價位來看400算中等,不算貴,但以東西來看也不算便宜。






 

 

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